Albert's Bar opnar nálægt Grand Central fyrir kokteila og kokteila

Nýr kokteilbar sem er verðugur áfangastaðar er að opna nálægt Grand Central Terminal.

Liðið á bak við vinsæl Manhattan-hugtök The Penrose, The Spaniard, Bua og The Bonnie (í Astoria), er að bæta öðrum handverkskokteilbar í hverfinu við fjölskylduna sína: Albert's Bar.

Hannaður til að kalla fram staði eftir bann (þ.e. staði fyrir töframenn eftir vinnu) með tvöfaldri hæð og rúmgóðu rými sem horfir út á East 41st Street, stór miðbari Alberts hefur vinalegt og aðgengilegt „gríptu koll og pantaðu“ viðhorf. Veislur í kring og sæti í galleríinu á annarri hæð fyrir ofan aðalaðgerðina bjóða upp á auka rými til að horfa á fólk. Hugmyndin miðar að því að endurvekja fyrri dýrð liðins tíma í Midtown.

„Albert's snýst um hugmyndina um samfélag og félagsleg tengsl, sem eru mikilvægari núna en nokkru sinni fyrr,“ segir félagi Ruairi Curtin. „Við höfum haft augastað á Grand Central svæðinu í mörg ár og loksins tryggt okkur þetta fallega rými. Markmið okkar er að koma tilgerðarlausri gestrisni í það sem einu sinni var hverfi goðsagnakenndra New York-bara.

Nafn Albert er nefnt eftir hverfi í Cork á Írlandi, heimkynni frægrar, gamaldags járnbrautar og þar sem tveir eigendanna ólust upp, er nafn Albert vísbending um krossmenningu og verslun í New York borg og arfleifð innflytjendasamfélaga.

Búast má við yfirveguðum lagskiptum kokteilum og barbitum, sem hallast að fortíðarþrá með enduruppgerðum klassík. Drykkir með lágt og núllt magn eru líka á matseðlinum.

Albert's Gibson, gerður með blancu og þurru vermúti, gini, skvettu af manzanilla sherry og húsasúrsuðum lauk, borinn fram í ísköldu glasi, er hannaður til að vera auðkenni barsins. Hin ósvífna Emmanuelle nr. 6, gerð með skýrum ástríðuávöxtum, er ný útgáfa af klámstjörnunni martini. Jilly's Spritz, blanda af Aperol, pamplemousse, bergamot og freyðivíni, nefnd eftir fræga Frank Sinatra afdrepinu Jilly's Saloon í miðbænum, verður borinn fram á drögum. Skýrður, mjólkurþveginn skoskur og heimagerður kaffibitur er einnig notaður í kokteila eins og Manhattans, Negroni afbrigði, Espresso Martinis og boðið verður upp á snúnings árstíðabundið gin og tónik.

„Með öllu þessu snjalla kokteilspjalli er þess virði að minnast á að við ætlum að bera frostkalda krús af pilsner á kladdann,“ segir félagi Pete Vasconcellos. „Við elskum fínu drykkina okkar, en allir barir okkar bjóða líka upp á fullt af hagkvæmum, aðgengilegum valkostum.

Matseðill Alberts kinkar kolli á afturhvarf frá fimmta áratugnum (halló, samloka spilavíti!) með nútímalegu sjónarhorni eftir matreiðslumanninn Nick Testa. Barsnarl sem hægt er að deila og girnilegri máltíðir eru meðal annars poppkornskötuselur, stökkt svínakótilettu með eplachutney og Albert's tvöfaldur lúxusborgari.

Innanhússhönnunarfyrirtæki með aðsetur á Manhattan Varahlutir og vinnuafl hannaði Albert's með útliti sem hyllir gamaldags gæði og andrúmsloft. „Það er mannlegur þáttur í hönnuninni, sem hentar til að horfa á fólk,“ sagði Danu Kennedy, samstarfsaðili hjá Parts and Labor. „Það eru margir mismunandi útsýnisstaðir á miðbarinn, frá galleríinu fyrir ofan og veislurnar á þremur hliðum, svipað og leikhús.

„Markmið okkar með öllum stöðum okkar er að rýmið verði jafn viðeigandi eftir 20 ár og daginn sem það opnar,“ bætir Ruairi Curtin við. „Tímaleysi er í fyrirrúmi í öllu hjá Albert.

Albert's er staðsett á 140 East 41st Street. Pantanir í boði í gegnum resy hefst mánudaginn 13. mars.