Örverur gegna mikilvægu hlutverki í heilsu manna

Í líffræðitímum í skólanum lærum við um „frumufræði“ - þá staðreynd að líkami okkar er gerður úr trilljón frumna sem kveikja á mismunandi hlutum af DNA okkar mannsins til að sérhæfa sig í ýmsum líkamsstarfsemi (taugum, bláæðum, vöðvum, fitu, beinum ...). Við höfum reyndar að minnsta kosti jafn margar frumur í og á líkama okkar sem eru ekki mannlegir en geta líka gegnt æskilegum eða óæskilegum hlutverkum. Eitt neikvætt dæmi eru hinar ýmsu bakteríur sem lifa á húðinni okkar og mynda líkamslykt við reynum að bæla niður. Það jákvæða er að það er risastór og fjölbreyttur hópur örvera sem búa í meltingarkerfinu okkar, og ef þessi „örvera í þörmum“ er vel byggð af „góður gaur“ stofnum sem við höfum gaman af. mörgum heilsubótum allt frá betri meltingu yfir í bætta andlega starfsemi til betri ónæmissvörunar. Heilsa örvera er líka mjög mikilvæg fyrir dýrin sem sjá okkur fyrir kjöti og eggjum og mjólkurvörum.

Á undanförnum árum hefur orðið mikil breyting á skilningi okkar á flóknu gangverki þessara örverusamfélaga. Þessi bylting hefur verið virkjuð af lækkandi kostnaður við DNA raðgreiningartækni - tæki sem gerir okkur kleift að bera kennsl á þessar örverur fljótt og nákvæmlega á tegundastigi - eitthvað sem var aldrei mögulegt bara með því að rækta þær í rannsóknarstofunni.

Arm & Hammer dýra- og matvælaframleiðsla hefur tekið þátt í húsdýrum frá 1930 og byrjaði með virðulegu natríumbíkarbónatafurðinni sem við þekkjum sem matarsódi – og móðurfyrirtækið, Church og Dwight, á sér 178 ára sögu sem spannar margar atvinnugreinar. ARM & HAMMER færðist yfir í fremstu röð örvera með kaupum á fyrirtæki sem heitir Agro BioSciences™. Þeir nota nútímatækni til að rekja „þarmaheilsu“ dýra en einnig víðar til að skilja það sem þeir kalla „örveruhryðjuverkið“. Líkt og hugmyndin um Terroir í vínframleiðslu sem nær yfir umhverfið sem vínber eru ræktaðar í, ARM & HAMMER metur umhverfi, fóður og húsnæði dýrakerfa til að sjá hvaða áhrif geta haft áhrif á heilsu og framleiðni dýranna. Með því að nota áburð og vefjasýni geta þeir séð hvað er að gerast inni í dýrinu.

Í ScienceHearted Center í Waukesha, Wisconsin, býður ARM & HAMMER rannsóknarstofugreiningu til mjólkur-, nautakjöts-, svína- og alifuglabænda til að greina framleiðslu eða heilsufarsvandamál með dýrum sínum. Þeir geta greint sýkla sem eru til staðar og einkennt magn mikilvægra gagnlegra lífvera. Sem dæmi, ef það eru nokkur aðskilin hús á kjúklingabúi og vaxtarhraði í einu húsi er á eftir, getur það verið vegna örveruójafnvægis eða tilvistar sjúkdómsvaldandi baktería. Á sama hátt, ef mjólkurframleiðsla tiltekinna mjólkurkúa er ófullnægjandi, getur verið um örveruvandamál að ræða.

Að taka á örveruvandamálum er samsvörun leikur, að finna rétta stofninn eða stofnana af bacilli sem mun hindra vöxt sýkla sem greindir eru í rannsóknarstofugreiningunni. Í gegnum árin hefur ARM & HAMMER greint og einangrað yfir 30,000 Bacillus stofna sem þeir geta nýtt sér til að finna réttu samsvörun „góðra baktería“.

Þessi náttúrulega sýklalausa nálgun við sýklaeftirlit gerir bændum kleift að takast á við áskoranirnar án lyfseðils dýralæknis.

ARM & HAMMER er ekki eina fyrirtækið sem leitast við að veita bændum náttúrulega, probiotic vöru, þó fáir ef nokkur hafa umfangsmikið safn af Bacillus stofnar sem eru til húsa í ScienceHearted Center. Tenging við Bacillus bókasafn með rannsóknar- og vöruþróunargetu veitir ARM & HAMMER vísindamönnum nánast ótakmarkaðar samsetningar til að finna „réttlátt“ stig nýlendumyndandi eininga (CFUs) sem þarf.

„Garmaheilsa“ og „probiotics“ eru töff efni fyrir fólk í dag, en það er til langa sögu á bak við þau hugtök. Snemma á tíunda áratugnum byrjaði rússneskur nóbelsverðlaunahafi að nafni Elie Metchnikoff að skrásetja heilsufarslegan ávinning af örverum sem notaðar eru til að búa til gerjaðan mat eins og jógúrt. Hugtakið „probiotic“ var búið til af þýskum vísindamanni að nafni Werner Kollath árið 1900 og í dag eru mörg matvæli og fæðubótarefni markaðssett byggð á ýmsum heilsu- og vellíðanlegum ávinningi sem geta komið frá neyslu lifandi, gagnlegra lífvera.

Á svipuðum forvarnarsviði eru ARM & HAMMER einnig með önnur fóðurbætiefni sem þau hafa getað skráð ávinning af örverum. Til dæmis er CELMANAX™ vara þeirra fyrir búfé byggt á gerfrumuveggefni sem er melt til að búa til sérstakar sykur sem virka sem prebiotic. Einstök uppbygging frumuveggsins bindur einnig sveppaeitur og grammneikvæðar (oft sjúkdómsvaldandi) lífverur sem gerir kleift að fjarlægja þær úr þörmum áður en þær geta valdið heilsufarsvandamálum.

Þeir hafa stækkað vörulínu sína innan úr kúnni yfir í rúmfötin sem notuð eru í nautgripahaldi. Núverandi aukning á því að taka sjálfbærniverkefni á mjólkurbúum hefur skapað aukaafurð sem hjálpar til við að draga úr umhverfisáhrifum en eykur möguleika á heilsufarsvandamálum. Notkun gagnlegra baktería í rúmfötum, líkt og í þörmum, kemur í veg fyrir vöxt sýkla.

Svipuð vara er einnig fáanleg til notkunar í alifugla- og svínafjós til að hemja sýkla, lykt og auka köfnunarefnissöfnun í áburðinum.

Á heildina litið er þetta uppörvandi dæmi um að nota háþróaða tækni með náttúrulegum lausnum til að auka dýraheilbrigði og vellíðan auk skilvirkrar framleiðslu og nýtingar auðlinda.